Tallarines a la Carbonara

Ingredientes:

• Tallarines u otro tipo de pasta.
• Nata líquida.(200ml)
• Bacon.(200 g)
• Cebolla.(media)
• 3 huevos
• Nuez moscada

Elaboración:

1. Se pone a hervir una olla con agua , sal y un chorrito de aceite.
2. Cuando empieza a hervir el agua, se hecha la pasta y se deja unos 5 a 7 minutos hasta que la pasta se cueza.
3. Se echa la pasta en un escurridor y se enfría con agua del grifo.
4. Por otro lado, se pica media cebolla y el bacon.
5. Se separan las yemas de las claras y se baten las yemas con la nata.
6. Echamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla primero y después el bacon.
7. Una vez dorados, se echa la mezcla de huevo y nata. Se le añade un poco de nuez moscada y se cocina un poco a fuego lento. Si queda muy espeso se puede aligerar la salsa con un poco de leche.
8. Se mezcla la pasta con la salsa y ¡a la mesa!

Nazaret y María