COCIDO DE PUCHERO
Ingredientes:
- Caldo del Puchero
- Patatas.
- Chorizo
- Morcilla
Elaboración:
- Se da un hervor al caldo añadiéndole un poco de agua para que no se corte.
- Retiramos el caldo sobrante y el pollo (lo usaremos para hacer croquetas), dejando un poco de caldo que cubra los garbanzos y el resto de ingredientes.
- Quitamos también los huesos.
- Pelamos las patatas y las cortamos en tacos grandes (calculamos un plato pequeño por persona).
- Pinchamos el chorizo y la morcilla para que no se deshagan.
- Echamos las patatas, el chorizo y la morcilla en la olla rápida.
- Cerramos la olla y empezamos a contar entre 20 y 25 minutos a partir de que empiece a pitar.
- Servimos los platos acompañando de un trocito de morcilla, otro de chorizo, tocino y carne.
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